柠檬C

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夏天和柠檬最配,但是你知道柠檬的正确做法 [复制链接]

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夏天到了,炎热的夏天大家都喜欢来一些清凉酸爽的东西解暑,自然而然柠檬就成了大家夏天的宠儿,杯子里泡柠檬水成了流行做法,可是你真的知道柠檬水的正确做法吗?

首先最重要的就是材料!材料我们一般都选择鲜柠檬,这是因为干柠檬香气和维C都有损失。鲜柠檬要带皮切薄片,皮的类黄酮物质更高。柠檬精油也主要在皮里面,切薄有利于香味成分泡出来。

其次水的温度也很重要。一般选择60~70℃的水泡柠檬。柠檬酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好。水温过低不利于泡出香味,过热导致苦味物质析出。

最后是柠檬水的口感。柠檬泡水应淡。一大片带皮的柠檬泡一升水,一般冲泡2~3次。柠檬水不酸不涩,有清香不加糖或蜂蜜即可饮用,含热量较少。适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病等病人使用。

下面给大家介绍三种实用的柠檬做法!

①蜂蜜柠檬水

蜂蜜柠檬水可以起到止咳化痰的作用,柠檬味酸,生津止咳化痰;蜂蜜味甘甜,可以保护胃黏膜,搭配使用可以降低对胃的刺激。我们有两种泡法:一、用温水泡新鲜柠檬片和蜂蜜。二、制成柠檬蜜冲泡。在玻璃罐内放入新鲜柠檬和蜂蜜,先放一层柠檬片,再加一层蜂蜜,把罐子填满为止,顶层放满蜂蜜,把玻璃罐盖好,放进冰箱冷藏3~7天,温水冲泡即可。

②柠檬绿茶

柠檬绿茶可以起到呵护心血管的作用。绿茶中加入富含维生素C的柠檬片,能提高人体对儿茶酚的吸收。制作方法也很简单:首先将绿茶泡好,冲泡好后取出茶叶。等绿茶温凉后,加入适当蜂蜜搅匀。最后只需挤上柠檬汁或加入柠檬片稍加浸泡即可。

③决明子柠檬茶

决明子柠檬茶有降脂明目的作用。决明子,味苦、甘、咸,有润肠通便,降脂明目之效。制作方法:决明子半勺,用水洗净,柠檬洗净切片。在壶中放入决明子、柠檬,倒入温水,盖上盖,十五分钟后饮用。

以上就是一些柠檬水的冲泡方法,你学会了吗?想要知道更多欢迎

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